Concept
信州味噌(しんしゅうみそ)の魅力を発信!

信州みそ巡り信州みそ巡り

信州味噌は冴えた山吹色が特徴で、
さっぱりとした旨味と豊かな芳香をあわせもつ辛口味噌です。
産地である長野県内には
個性豊かなみそ蔵が100軒以上点在。
これだけ多くの蔵が県内全域にあるのは全国的にも珍しく、
各蔵が互いに切磋琢磨しながら、
その土地ならではの気候風土・文化を生かし、
こだわりのみそを醸しています。
「信州みそ巡り」は信州味噌の良さを
より深く知っていただくことを目的に、
長野県味噌工業協同組合連合会が運営する情報サイトです。
信州味噌の特長や県内各みそ蔵の情報、
暮らしに役立つおいしいみそレシピなど、
信州味噌の魅力を余すことなくご紹介いたします。

信州みそ蔵発見Search

「信州みそ蔵発見」では、県内各地の蔵元の情報をご紹介。
有名な老舗から隠れた名蔵、見学や試食、食事、みそ造り体験ができる蔵元がこちらで検索できます。
蔵元をたずね、豊かなみその世界を巡る旅に出かけてみませんか?