㈲喜多屋醸造店

喜多屋醸造店は創業当初から受け継ぐ昔ながらの煉瓦築炉のボイラー、米蒸しの甑(こしき)を用い大豆や米がふっくらと甘みが強く残る匠の技と製法を守り続けています。小さい蔵だからこそできる手間を惜しまず掛ける製法や長野県産大豆、長野県産米１００%の原料へのこだわりから生み出される「手造り米糀味噌　雪娘」は地元で大変愛されています。

また、有機JAS認証を取得し長野県内の有機栽培農家との連携から県産原料100％の有機みそ「しぜんと。」シリーズを発売し高い評価を頂くなど、少数精鋭で小ロット、高品質な商品づくりに努めています。

また、現在は５代目を継ぐため、４代目社長の娘２人が「味噌姉妹」として日々精進を続けています。