| 信州イゲタ味噌は地元産大豆と長野県産米で作った米糀を使い、添加物は一切使用せず全ての行程において手でふれ、味を確かめながら家族だけで手作業で醸しています。上田市上塩尻の四季の温度と蔵つきの菌達のみで熟成させる、純天然熟成、完全手造り無添加生味噌です。 |
| 主要銘柄 | 信州イゲタ味噌・糀あまざけ・塩糀 |
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| 主要銘柄かな | しんしゅういげたみそ・こうじあまざけ・しおこうじ |
| 住所 | 〒386-0042 長野県上田市上塩尻260 |
| 営業時間・定休日 | 9:00～19:00・水曜日定休 |
| Ｅメール | harasake@po4.ueda.ne.jp |
| ＴＥＬ | 0268-22-1941 |
| ＦＡＸ | 0268-22-1941 |
| 販売場所 | 長野県上田市上塩尻260の店舗蔵出し直売 |
