信州味噌STORIES

巡って、知って、楽しんで。
信州味噌の魅力再発見。

信州にはみそ蔵が100軒以上点在しており、各蔵が互いに切磋琢磨しながら、
その土地ならではの気候風土・文化を生かし、こだわりのみそを醸しています。
信州味噌STORIESでは、そんな個性豊かな信州味噌の楽しみ方や信州味噌にまつわる様々な話題をご紹介します。
巡って、知って、楽しんで、信州味噌の魅力を再発見しましょう。

  • みそ料理レシピ
  • みそ健康づくり委員会
  • 全国味噌工業協同組合連合会
  • 長野県工業技術総合センター食品技術部門
  • 一般社団法人長野県食品工業協会
  • キセキのみそ復活プロジェクト
信州みそ巡りは「信州味噌」の良さをより深く知っていただくことを目的に、長野県味噌工業協同組合連合会が運営する情報サイトです。
信州味噌の味や特徴、人気のみそ蔵や隠れた名店、暮らしに役立つ美味しいみそレシピなど、信州味噌の魅力を余すことなくご紹介いたします。
ページの先頭へ