みそ蔵を探す
「信州みそ蔵発見」では、県内各地の蔵元の情報をご紹介。
有名な老舗から隠れた名蔵、見学や試食、食事、みそ造り体験ができる蔵元がこちらで検索できます。
蔵元をたずね、豊かなみその世界を巡る旅に出かけてみませんか？
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上伊那
味噌のおいしさをそのままに おみそならハナマルキ
ハナマルキ株式会社
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長野
日本のあたたかさ、未来へ。マルコメ
マルコメ本社工場と美麻高原蔵
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長野
清酒づくりで培った米麹をつくる技術を生かした味噌づくり
よしのや
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高水
志賀高原の恵みを受けた、手づくり・無添加の天然味噌
有限会社 関谷醸造場
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松本
真面目に丁寧に美味しい味噌作り
株式会社玉井味噌
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長野
県産の大豆とお米を使用したしっかりとした旨味のあるお味噌
味噌蔵たかむら
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高水
奥信濃の冷涼な気と清爽な地 伝統ある木樽仕込 「天然醸造味噌」
有限会社 穀平味噌醸造場
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諏訪
素材・味噌づくりにこだわり抜いた 本気の味噌づくり
山万味噌
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諏訪
杉の木樽仕込、天然醸造蔵、熟成発酵。丹精込めた味噌づくり
松亀味噌株式会社
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上田
創業安政二年。古き良きもの、あたらしく
新田醸造有限会社
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諏訪
明治5年創業。「ひと味ちがうタケヤみそ」
株式会社竹屋（タケヤ味噌会館）
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高水
国産原料100％・木桶仕込・天然醸造で本当のおいしさを追求。
糀屋本藤醸造舗
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上田
美味しい味噌は常にお客様とある 初代の志を受け継ぎ80余年。
武田味噌醸造株式会社
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高水
長野県産契約栽培大豆、契約栽培米100％使用。
有限会社 塩屋醸造
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飯田
ほのかに焼き栗の香りがする米糀が、味噌の質を引き上げていきます。
㈱稲垣来三郎匠
