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みそ蔵を探す

「信州みそ蔵発見」では、県内各地の蔵元の情報をご紹介。
有名な老舗から隠れた名蔵、見学や試食、食事、みそ造り体験ができる蔵元がこちらで検索できます。
蔵元をたずね、豊かなみその世界を巡る旅に出かけてみませんか？

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佐　久 上　田 長　野 高　水 松　本 諏　訪 上伊那 飯　田

佐久エリア(佐久味噌醤油工業協同組合)

一年を通して涼しく日照時間の長さは日本有数で、
覚心ゆかりの安養寺をはじめ多くの史跡があります。
交通の要所として繁栄し江戸から大正にかけて醸造業が発達、
問屋やみそ小売店が軒を並べました。
信州味噌を
使った
郷土料理

鯉こく

五平餅

みそ天丼