みそ蔵を探す
「信州みそ蔵発見」では、県内各地の蔵元の情報をご紹介。
有名な老舗から隠れた名蔵、見学や試食、食事、みそ造り体験ができる蔵元がこちらで検索できます。
蔵元をたずね、豊かなみその世界を巡る旅に出かけてみませんか？
上田エリア(上田味噌醤油工業協同組合)
千曲川（信濃川）が東西に流れる自然豊かな地域で、晴天率が高く山間部以外での積雪はあまりありません。関東大震災までは長野県最大のみそ生産地でした。
信州味噌を
使った
郷土料理
使った
郷土料理
鯉こく
五平餅
みそ天丼
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上田
四季の温度と蔵つきの菌のみで熟成 完全手造り無添加生味噌
信州イゲタ味噌醸造蔵元 酒の原商店
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上田
「食生活の改善に寄与し、人々の健康の増進に貢献する」
やまじるし 蔵出し直売 山印醸造株式会社
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上田
創業安政二年。古き良きもの、あたらしく
新田醸造有限会社
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上田
信州上田。こだわりの製法と原料。本物の信州味噌を頑なに。
大桂商店
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上田
健康で豊かな食生活を守る、本物の味噌づくり。
長野味噌株式会社
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上田
真田家の城下町上田で江戸時代より醸造業を営む老舗
酒富醸造(株)
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上田
美味しい味噌は常にお客様とある 初代の志を受け継ぎ80余年。
武田味噌醸造株式会社
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上田
みその本場信州から昔ながらの和の心をお届けします。
東信醸造株式会社
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上田
上田食糧販売企業組合
