みそ蔵を探す
「信州みそ蔵発見」では、県内各地の蔵元の情報をご紹介。
有名な老舗から隠れた名蔵、見学や試食、食事、みそ造り体験ができる蔵元がこちらで検索できます。
蔵元をたずね、豊かなみその世界を巡る旅に出かけてみませんか？
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松本
真面目に丁寧に美味しい味噌作り
株式会社玉井味噌
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高水
奥信濃の冷涼な気と清爽な地 伝統ある木樽仕込 「天然醸造味噌」
有限会社 穀平味噌醸造場
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諏訪
今次大戦以前より変わらぬ製法でじっくり熟成で手づくり味噌
㈲ 山田醸造 本店
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諏訪
杉の木樽仕込、天然醸造蔵、熟成発酵。丹精込めた味噌づくり
松亀味噌株式会社
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上田
健康で豊かな食生活を守る、本物の味噌づくり。
長野味噌株式会社
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松本
松本城下で230余年。地元から愛された味。
藤林屋
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諏訪
創業160余年。浮き糀の淡い甘味のみそを味わいください
㈲糀屋今井本店
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諏訪
明治22年から麹を作り続けている老舗麹専門店の若宮糀屋です。
若宮糀店
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諏訪
家族で営む小さな蔵 代々手造りで天然醸造の味噌を守り続ける
㈴ 丸五柏屋商店
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長野
創業1848年。信州善光寺界隈を代表する味噌と醤油の醸造蔵。
㈱三原屋
