みそ蔵を探す
「信州みそ蔵発見」では、県内各地の蔵元の情報をご紹介。
有名な老舗から隠れた名蔵、見学や試食、食事、みそ造り体験ができる蔵元がこちらで検索できます。
蔵元をたずね、豊かなみその世界を巡る旅に出かけてみませんか？
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高水
信州の食文化を世界へ。そして未来へ。
有限会社ふくろや
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長野
醸造は芸術なり 本物の味噌づくりを今に伝える老舗味噌メーカー
株式会社マルモ青木味噌醤油醸造場
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諏訪
「すわいち味噌漬けの素」はじめ、諏訪の味噌・漬物は花岡醸造
花岡醸造有限会社
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高水
志賀高原の恵みを受けた、手づくり・無添加の天然味噌
有限会社 関谷醸造場
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上田
四季の温度と蔵つきの菌のみで熟成 完全手造り無添加生味噌
信州イゲタ味噌醸造蔵元 酒の原商店
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長野
県産の大豆とお米を使用したしっかりとした旨味のあるお味噌
味噌蔵たかむら
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上田
「食生活の改善に寄与し、人々の健康の増進に貢献する」
やまじるし 蔵出し直売 山印醸造株式会社
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飯田
受け継がれてきた心を胸に、手仕事にこだわりぬいた味噌造り
有限会社 松岡屋醸造場
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高水
長野県産ナカセンナリ中粒仕込。昔ながらの天然醸造。
株式会社 松葉屋本店
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松本
安曇野の澄んだ空気と昼夜の温度差が作り出す、香味のお味噌
上高地みそ株式会社
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上田
創業安政二年。古き良きもの、あたらしく
新田醸造有限会社
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高水
味は中辛、色は少々赤めの香り豊かな本格的な田舎みそ
千日みそ
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松本
大豆麹で醸造。四季を通じて木桶でゆっくり醸成された赤味噌
株式会社大久保醸造店
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長野
信州更級上山田温泉にて、地元原料を使った味噌造り。
中島醸造有限会社
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松本
国産大豆・米を100％使用。1年以上熟成させた山吹色の信州味噌
藤澤醸造株式会社
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佐久
自然のうまさをそのままに! 県産の大豆・米にこだわった信州味噌
富士屋醸造
